臥龍梅 袋吊 純米吟醸生原酒 山田錦

本日の家飲み  臥龍梅(がりゅうばい) 袋吊 純米吟醸生原酒 山田錦

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 静岡県静岡市のお酒です。
 家でも外でも飲んだ経験はありますが、ブログで取り上げるのは初めてですね。

 「吟醸王国」静岡には綺羅星のごとく実力派銘柄がひしめいている印象です。
 中でも臥龍梅は開運や磯自慢と共に、静岡を代表する銘柄の一つといえるのではないでしょうか。
 今回コメントでオススメいただいたこともあり、一度は紹介したいと思いセレクトしました。

 スペック的には山田錦を55まで削り、しかも袋吊りとなかなかに贅沢な感じです。
 しかも原酒ですし、値段設定としてはかなり良心的なのではないでしょうか。

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 上立ち香は甘さを感じる果実香が控えめに。
 含むと、バランスの良い透明感のある旨味が滑らかに滑り込んできて、強めの苦味に引き締められながら染みこんできます。
 旨味は甘酸渋苦がせめぎ合いながらも崩れず、甘さも感じるのですが同時に辛さもある気がします。
 後味はその辛さが引取りつつ、自然にキレます。

 突出するところのないバランスと、袋吊りらしい雑味の無さが特長のお酒でした。
 正直、問題点は全く見つからないのですが、実はこういうお酒は少し苦手だったりします、優等生過ぎるといいますか…
 以前いただいた宮寒梅の時もほぼ同じ印象でした、他の静岡酒にもたまに感じるのですが完全に相性です。
 とても丁寧に造られたお酒というのはひしひしと感じるだけに、少し寂しい気さえしますね。
 臥龍梅、是非一度は試してみるべきお酒だと思います。

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名称:臥龍梅 袋吊 純米吟醸生原酒 山田錦
精米歩合:55%
使用米:山田錦
アルコール度:16~17%
日本酒度:+4
蔵元情報:三和酒造株式会社
購入価格(税抜):1,650円/1800ml
お気に入り度:7.9/9.0

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2015年04月03日 静岡の日本酒 トラックバック:0 コメント:2

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