田光 純米吟醸 雄町 中取り

本日の家飲み 田光(たびか) 純米吟醸 雄町 中取り

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 三重県のお酒です。
 外飲みで少しいただいたことはありますが、家でじっくり飲むのは初めてです。

 こちらを醸す早川酒造さんの一般銘柄は「早春」で、この田光は限定品ですね、「山間」とか「やまユ」と似たような位置づけかと。
 で、この田光も御他聞に漏れず売り切れが速く、なかなかの入手難易度です。
 こういう一部商品を別ブランドの高品質品として売り出すやり方については賛否両論の感もありますが、私のようなマニアは見事に踊らされてしまうのです。
 
 今回は雄町50の(一回)火入れの中取りという豪華なスペックながら、割とお求めやすいお値段。

 上立ち香はなんとも個性的な、米っぽい(?)香りがかなり強めに。
 含むと、その香りの印象通りの整った米の旨味がした後、そこから少しずつ濃厚な甘味が染み出してきます。
 旨味は米の旨味系に思えるのですが、高級な砂糖菓子のような甘味を伴い、どっしり系というよりは熟しきった果実のような印象。
 さらに、そういう味わいの裏に苦味も若干感じられ、芳醇かつ複雑な世界を作り出しています。
 そして本当に雑味が無いですね…、これぞ中取り!というか、丁寧なお酒造りが味わいから見えてくるかのようです。
 後味は苦味を少々残しつつ、ゆっくりと去っていきます。

 濃厚な旨み、雑味の無い完成度、そして確たる個性という三拍子揃った旨酒でした。
 私が非常に好きなタイプのお酒です。
 味わいの傾向としては、あえて言うと慶樹が近いかな…、濃厚かつ整った甘味がとにかく心地良いです。
 品薄になるのも頷ける、確かな魅力がこの田光にはあると思いました。

 ちなみに、常温だとより優しい味わいになりますね。
 好みで両方共楽しめると思います。

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名称:田光 純米吟醸 雄町 中取り
製法など:中取り
精米歩合:50%
酒米:雄町
アルコール度:16度
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:合名会社早川酒造(三重県三重郡菰野町)
製造年月:2013/8(24BY)
購入価格(税込):1,575円/720ml
お気に入り度:8.6/9.0

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2013年10月08日 三重の日本酒 トラックバック:1 コメント:0

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