水鳥記 第一章 特別純米酒 直汲み生

本日の家飲み 水鳥記(みずとりき) 第一章 特別純米酒 直汲み生

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 宮城県気仙沼市のお酒です。
 家飲み、外飲み含め、始めていただく銘柄。

 気仙沼ということで、以前紹介した蒼天伝同様、こちらも所謂被災蔵の醸すお酒です。
 蔵元ホームページにはあまりそういう記載を前面に出していないのですが、しれっと「本社を配送センターに移転中」との旨が書いてあります、やはり大変な中で頑張っておられるのだろうと想像します。
 地元銘柄は「金紋両國」、水鳥記は限定品らしく、裏ラベルの解説によると第二章以降も続けて出てくるっぽいです。

 ちなみに今回は完全にフィーリングで選んだのですが、後で調べたところ今年のIWCでしっかりGOLDメダルを取っていました
 スペックは山田錦の55、直汲み生ということで、フレッシュさを期待してしまいますが、いかがでしょうか。

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 上立ち香は個性的な、落ち着いた雰囲気の果実の香りがそこそこに。
 含むと、これまた個性的な完熟果実様の甘旨味が塊で入ってきて、若干の苦酸味で輪郭を保ちながらじわじわと染みこんできます。
 旨味は柑橘系の果実な感じで、非常に濃厚な甘味が主役かつ、それ一辺倒にならない全体のまとまりがある味わい。
 後味は苦味が力強く引き取り、でも自然な感じでキレます。

 個性的で濃厚な甘旨味と、飲み飽きない苦酸が見事に調和した、極めて完成度の高い旨酒でした。
 いやあこれは大正解でした、GOLDも納得です、そして私の直感力も捨てたものではないなと、少々嬉しかったりして…
 本当に、まだまだまだまだ全国には私の知らない旨酒があるのだなあと思い知らせてくれた一本です。
 水鳥記と角星、今後の動きを注視してきたいと思いました。

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名称:水鳥記 第一章 特別純米酒 直汲み生
精米歩合:55%
使用米:山田錦
アルコール度:16%
日本酒度:不明
蔵元情報:株式会社角星
購入価格(税抜):1,450円/720ml
お気に入り度:8.6/9.0

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2015年07月16日 宮城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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