春霞 純米吟醸 酒こまち生 栗ラベル白

本日の家飲み 春霞 純米吟醸 酒こまち生 栗ラベル白

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 秋田県仙北郡美郷町のお酒です。
 何度も飲んでいるような印象ですが、以外にもブログでの紹介は2回目です。

 春霞といえば、やはりNEXT5の一員として知られている側面が大きいですね。
 NEXT5の中では新政がやけに脚光を浴びている印象ですが、このブログで取り上げているように、他蔵のお酒も十二分に実力を感じさせてくれるものがそろっていると思っています。
 その中でこの春霞の魅力は、個人的には、なかなか表現しにくい、味わいの優しさだと感じています。

 スペック的には秋田酒こまちを50まで削った、純米吟醸生。
 裏ラベルには、以前には無かった蔵元からのメッセージが記載されていますね。
 キーワードは「柔らかな水」「食中酒」あたりでしょうか。

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 上立ち香はスッキリフレッシュ、ただちょっと甘さも感じる果実香がそこそこに。
 含むと、とてもスッキリとした甘さがスルリと入ってきて、程々の酸味が寄り添って、しっかりとバランスを保ちつつ喉奥に流れ込んできます。
 味わいは、まさに新酒生酒のお手本のような、柑橘系果実の甘酸味を素直に楽しめるもので、上品さを感じるくらい尖ったもののない、安心感のある旨さです。
 後味は酸味が仕事をして、見事なまでにバッチリキレます。

 兎に角、全体的なバランス感がやんわりと取れていて、素直にじっくりと飲めていけるお酒でした。
 うーむ、春霞のこの「とんがりのなさ」はしっかりと個性になっていますね。
 日本酒に余り慣れていない人に飲んでもらうお酒の選択肢として、かなり有力な銘柄だと思います。
 春霞、ゆっくり飲みたい時にまた頂こうかと思います。

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名称:春霞 純米吟醸 酒こまち生 栗ラベル白
精米歩合:50%
使用米:秋田酒こまち
アルコール度:16%
日本酒度:不明
蔵元情報:合名会社栗林酒造店
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:伊勢五本店
お気に入り度:8.3/9.0

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タグ: 春霞 純米吟醸

2016年05月04日 秋田の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

春霞 特別純米 雄町

本日の家飲み 春霞(はるがすみ) 特別純米 雄町

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 秋田のお酒です、最近はNEXT5の一員として名前を見ることが多くなってきました。
 私は家でも外でも数度いただいていますが、ブログでは初ですね。
 
 今回頂くスペックは割と特徴的なラベルです、私はすっかり花火だと思い込んでいたのですが、実際は毬栗をあらわしたデザインだとか…。
 一度火入れ、しかも10月出荷なので実質的にはひやおろしだと思うのですが、その記載はなぜか無し。
 他のお米でひやおろしを名乗っているのがあるので、こちらはあえて書かないのでしょうか…、詳細は不明です。

 私は何度か頂いて、共通して「とてもやさしい味」というイメージを春霞には持っています。
 雄町は初めてですが、いかがでしょうか。

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 上立ち香は米の香りがそこそこに。
 含むと、穏やかながらしっかりとした旨味を、優しい酸味が形づくる感じ。
 旨味は、五味のバランスがよく、まろやかながら芳醇。
 濃厚ながら全体的には優しい味わいという印象がありますね、裏側に確かな甘味も感じるのが好印象。
 それでいてキレは酸味が引き取って自然に、見事にキレます。

 まろやかで優しく、バランスの良い旨酒でした。
 強烈な個性ではなく、全体の完成度というか、一体感で勝負するお酒かと思います。
 ただ春霞は他のスペックでもこの「味わいのやさしさ」をはっきり感じましたので、そういう方向での個性を持っているといえるのでしょう。
 パンチの効いたお酒が続いた後などに、春霞はとてもオススメです。

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名称:春霞 特別純米 雄町
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:60%
酒米:雄町
アルコール度:16%
酵母:KA-4
日本酒度:+-0
蔵元情報:合名会社栗林酒造(秋田県仙北群美郷町)
製造年月:2013/10(24BY)
購入価格(税込)1,470円/720ml
お気に入り度:8.2/9.0

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タグ: 春霞 特別純米

2013年11月14日 秋田の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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