山和 特別純米 中取り原酒

本日の家飲み 山和(やまわ) 特別純米 中取り原酒

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 宮城県加美郡加美町のお酒です。
 家飲みは初めて、外飲みはあったようななかったような…

 こちらを醸す山和酒造店は、以前紹介した宮城県蔵元の共同醸造企画「DATE SEVEN」の、初年度リーダー蔵です。
 また山和は、つい最近行われた「SAKE COMPETITION 2014」の純米大吟醸部門で優勝した銘柄でもありますね。
 ミーハーな自分としては、そういうお酒の家飲み経験が無いということに耐えられず、今回朧酒店さんで購入してきた次第です。

 スペックは、宮城県の酒米「蔵の華」を60まで削っていて、このお値段で中取り原酒なら相当良心的だと思います。
 また、裏ラベルにおすすめの飲み方として「冷やまたはロック」と記載があるのは面白いところ、最近日本酒のロックはかなり市民権を得てきた気がしますね(私は濃厚好き一辺倒なのであまりやりませんが)。

 上立ち香は濃厚フレッシュで、何故か山廃を思わせる乳酸混じりの香りがそこそこに。
 含むと、香りの印象通りの個性的な旨味がグッと入ってきて、キリリとした苦味に引き締められつつ染みこんできます。
 旨味はアミノ酸を感じるド直球の旨味が主役、そして甘味はそこそこで程良い辛さが飲み飽き無さを演出します。
 後味はその苦辛で力強くキレ。

 速醸とは思えないほどに濃厚かつ複雑な味わいのある、玄人好みのお酒でした。
 いわゆるフルーティーな味わいとは一線を画する、ガツンと来るタイプの旨さですね、ただ中取りらしく雑味はない感じ。
 ある意味、山和という名前のイメージ通りのお酒かも…、今後も注目したいと思います。

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名称:山和 特別純米 中取り原酒
精米歩合:60%
酒米:蔵の華
アルコール度:17~18%
日本酒度:+3
蔵元情報:株式会社山和酒造店
購入価格(税抜):1,350円/720ml
お気に入り度:8.2/9.0

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タグ: 山和 特別純米

2015年09月06日 宮城の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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