馥露しずく 純米吟醸 生酒

本日の家飲み 馥露しずく(ふくろしずく) 純米吟醸 生酒

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 群馬県高崎市のお酒です。
 前回紹介した「大盃」と同じ蔵(牧野酒造)が醸しています。

 このお酒、特約店限定品にはよくあることですが、蔵元ホームページの製品紹介には影も形もありません。
 少し調べるに、そもそも大盃の限定品として「馥露酣(ふくろかん)」というお酒があり、さらにそれの袋吊りバージョンがこの馥露しずくらしいです、限定品の限定品ということで、数は相当限られているようです。
 こういう酒蔵の技術を注ぎ込んだ銘柄について蔵元自身がアピールしないのはどうなんだろうとも思うのですが、実際は入手ルートが限られる(少なくとも地元スーパーとかには置けない)のを考えると、全体の規模が大きいほど情報公開の仕方は難しいのでしょうね。
 ただ、特約店一覧は欲しいなあ…

 さて、裏ラベルにはマニア向けらしく、細かいスペックの記載がありました。
 使用米が書いていないのはちょっと残念ですね、あと値段はちょっとお高め。

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 上立ち香は青い果実と言った感じの吟醸香がそこそこに。
 含むと、口あたりの優しい濃厚な甘旨味がブワッと入ってきて、裏方に徹した苦味でしっかりと輪郭を整えつつ、じわじわと染みこんできます。
 味わいは洋梨的な、複雑さを感じさせつつ甘酸苦のバランスがしっかりと取れているもので、かつ袋吊りらしく雑味皆無で刺激抑えめ。
 それでいて後味は苦味酸が仕事をしてバッチリキレます。

 ふくろしずく、というネーミングに心の底から納得できる、バランスと芳醇さ、そして複雑さを見事に両立させた旨酒でした。
 袋吊り・中取り等と謳っているお酒は数ありますが、なかなかこのレベルの完成度のお酒には出会えません、もう少し安ければお気に入りだったと思います。
 牧野酒造のお酒は、また機会があればいただいてみたいですね。

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名称:馥露しずく 純米吟醸 生酒
精米歩合:50%
酒米:不明
アルコール度:16.7%
日本酒度:+5
蔵元情報:牧野酒造株式会社
購入価格(税抜):1,800円/720ml
購入した酒屋さん:仲沢酒店(通販)
お気に入り度:8.4/9.0

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2016年06月11日 群馬の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

大盃 純米中汲み 生原酒 吾妻玉苗

本日の家飲み 大盃(おおさかずき) 純米中汲み 生原酒 吾妻玉苗

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 群馬県高崎市のお酒です。
 随分と昔に、家飲みの経験はあり。

 今回、どうしても欲しい銘柄があり、初めて利用する「仲沢酒店」さんの通販でお酒を発注したのですが、送料無料につられてなんと四合瓶10本まとめ買いしてしまいました。
 そして冷蔵庫が大変なことに…、日本酒専用のがやっぱり欲しいですねえ。
 なお、お店の銘柄の品揃えは非常に充実しており、無理せず選べた、というかむしろ買いたいものを絞ったぐらいの感じでしたね。
 日本酒通販サイトとして、穴場といっては恐縮ですが、間違いなくオススメできるかと思います。

 さて、今回いただくのは、東京ではあまり見ませんが、しっかりと地産地消をしている印象の銘柄です。
 蔵元ホームページによると、創業は元禄三年(1690年)、群馬県最古の酒蔵とのこと。
 60磨きの中汲みという割と贅沢なスペックながら、純米を名乗るあたりなかなかニクいですね。

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 上立ち香は濃い感じのセメダインっぽい香りがそこそこに。
 含むと、いかにも生酒という雰囲気の極めて濃厚かつ青さのある旨味がググッと入ってきて、それらしい苦味としっかり拮抗しながら、ゆっくりと染みこんできます。
 味わいは、甘味に青さが絡みつく典型的なメロン的旨味が主役ながら、濃度が極めて高くかつ荒さが抑えられて、飲み飽きない奥深さがあります。
 後味は苦味が引き取って力強く自然にキレます。

 青さを前向きに感じられる、濃厚フレッシュ甘旨酒でした。
 いろいろな味わいがせめぎあいつつ、やっぱり中汲みらしく荒さが抑えられているのが素敵です。
 実はもう1本同蔵のお酒をいただきましたので、次はそちらを紹介します。

 温度が上がると青さがむわっとする感じがありますね。
 これはしっかり冷やしていただくのがオススメ。

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名称:大盃 純米中汲み 生原酒 吾妻玉苗
精米歩合:60%
酒米:玉苗
アルコール度:17%
日本酒度:不明
蔵元情報:牧野酒造株式会社
購入価格(税抜):1,500円/720ml
購入した酒屋さん:仲沢酒店(通販)
お気に入り度:8.3/9.0

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タグ: 大盃 純米

2016年06月09日 群馬の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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