原田 特別純米酒 無濾過生原酒

本日の家飲み 原田 特別純米酒 無濾過生原酒


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 山口県周南市のお酒です。
 家飲みは初めてで、外飲みは何回かあったような。

 こちらを醸すのは「はつもみぢ」さん、蔵元ホームページによると全量純米蔵の上に四季醸造とのこと。
 ホームページデザインや記載事項もこなれていますし、情報発信が遅れがちな地酒蔵の中ではかなり先進的といえるのではないでしょうか。
 海外展開にも積極的なようですし…、やはり山口の蔵、長州の気概が今も影響しているような感触がありますね。
 
 スペック的には山田60の無濾過生原酒、王道スペックといった感じです。
 ちなみに銘柄名の「原田」はやっぱりそのまんま蔵元さんの苗字みたいですね、「山本」とか「農口」と同パターンかと。

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 上立ち香はフレッシュでキリッとしたセメダイン系の香りがそこそこに。
 含むと、濃厚ながらバランスが取れた印象の甘旨味がゆっくりと入ってきて、そのまま力強く染みこんできます。
 旨味はフレッシュな果実の甘さが主役なのですが、そこに軽快な酸と裏方の苦味が仕事をして、ダレない印象。
 後味はその酸苦がしっかり引き取って、キレます。

 典型的な無濾過生原酒の魅力を、しっかりとフレッシュな酸で切り上げる、実に今風のお酒でした。
 正直なところ最近の無濾過生原酒はどれも魅力的なのですが、最後のほんの少々のプラスアルファで印象が変わってきますね。
 このお酒はジューシーな酸の「キレ」がそれをしっかり担っていました。
 原田、今後も追い続けたいと思います。

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名称:原田 特別純米酒 無濾過生原酒
精米歩合:60%
酒米:山田錦
アルコール度:18%
日本酒度:+2
蔵元情報:株式会社はつもみぢ
購入価格(税抜):1,450円/1800ml
お気に入り度:8.4/9.0

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タグ: 原田 特別純米

2015年08月25日 山口の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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