賀茂金秀 純米 しぼりたて生 うすにごり

本日の家飲み 賀茂金秀 純米 しぼりたて生 うすにごり

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 いわゆるカモキンです。
 私は昨年(23BY)、特別純米桜吹雪うすにごりをいただき、そのまろやかな旨みが好印象だった記憶があります。
 24BYの新酒はいかがでしょうか。

 澱はうっすらで、かすみがかったぐらいの印象ですね。
 上立ち香は強めで、甘さとアルコール交じりのいわゆるセメダイン香、ただし悪い感じではないです。
 含むと、上立ち香の印象通り濃厚でセメダイン混じりの甘旨味が直線的に来ます。
 味わい自体はマスカット系かな…、結構ガス感の刺激も感じます。
 渋味はあまり感じないのにキレが良い点は素敵です。

 生のうすにごりにしてはまろやかさに欠けるような気はしますが、この濃厚な旨味はやはり魅力的です。
 どちらかと言うと個性派な味わいなので、いろいろと飲み比べる中ではアクセントになって良いのではないでしょうか。
 味が濃い料理にも合いそうですし、コスパも良好かと。

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名称:賀茂金秀 純米 しぼりたて生 うすにごり
製法情報:生酒 うすにごり
精米歩合:60%
酒米:八反錦
アルコール度:16度
酵母:不明
日本酒度:+2
蔵元情報:金光酒蔵会社(広島県東広島市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込):1,313円/720ml
お気に入り度:7.3/10

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タグ: 加茂金秀 純米

2012年12月18日 広島の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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