七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山

本日の家飲み 七田(しちだ) 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山

fc2_2013-10-06_22-00-06-128.jpg  fc2_2013-10-06_22-00-32-226.jpg

 銘酒どころ佐賀の七田です。
 本ブログで取り上げるのは、純米吟醸五百万石の生に続いて2回目ですね。

 七田は使用米によってラベルの色を変えるデザインにしています、特に「七割五分磨きシリーズ」はかなりの種類が出ていて、酒屋さんで並んでいると結構壮観。
 愛山はさつまいもを思わせる、落ち着いた赤紫です。

 今回のスペックは愛山低精白のひやおろしということで、最近頂いた鍋島と似たような感じ。
 お値段もかなり抑えられています。

fc2_2013-10-06_22-01-16-343.jpg  fc2_2013-10-06_22-01-42-465.jpg

 上立ち香はアルコールとセメダインを感じる、揮発系の香りがほどほどに。
 含むと、濃厚ながらも落ち着いた印象の甘旨味が、少々クセのある渋味に締め付けられながらも広がっていきます。
 旨味は中程度に熟した甘さがありつつ、割りと引き締まった印象で若干の辛さも感じます。
 全体の印象は低精白らしく様々な味わいがせめぎ合う感じですが、ギリギリのところで統一感を保っている感じ。
 後味は、少々の酸渋を残しつつ、なかなかのキレ。

 低精白酒らしい、雑味に近い雑多な味わいがありつつ、それを前向きに感じられる面白いお酒でした。
 甘旨味に若干のクセがありつつ、それが悪く無い印象なのは愛山らしさなのかなあ。
 ともあれコスパは十分なお酒だったと思います。
 七田は高精白も低精白もそれぞれの魅力がありますね。

fc2_2013-10-06_22-02-07-608.jpg

名称:七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山
製法情報:ひやおろし
精米歩合:75%
酒米:愛山
アルコール度:17%
酵母:不明
日本酒度:不明
蔵元情報:天山酒造株式会社(佐賀県小城市)
製造年月:2013/9(24BY)
購入価格(税込)1,260:円/720ml
お気に入り度:7.9/9.0

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 
タグ: 七田 純米

2013年10月16日 佐賀の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

本日の家飲み 七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

fc2blog_20121209194759754.jpg


なにげに読みにくいのですが「しちだ」と読みます。
昨年愛山の7割5分磨きを頂きいい印象だったので、今回もう少し磨いたものを購入してみました。

いわゆる無濾過生原酒なのですが、肩ラベルをみると「濾」の字のうち、「七田心」の部分が赤字になっています。
なかなか気づく人は少ないような気もしますが、こういう遊び心は好きですね。

fc2blog_20121209194910a48.jpg


上立ち香はフレッシュで濃い吟醸香。
含むと、芳醇でまろやかな甘旨味がどかんと来ます、裏には若干の渋味。
味わい的には個性派というよりクセのない感じかなあ、磨いている分なのか雑味も少なく心地よい旨みを楽しめます。
後味も自然に去っていく感じでなかなかのキレです。

五百万石といえば淡麗系の味わいというイメージですが、このお酒は芳醇そのものです。
無濾過生原酒の良い所を伸ばし、悪いところを削ぎ落したような旨酒でした。
七田は今後とも注目したいと思います。

fc2blog_20121209194832335.jpg

名称:七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
製法情報:無濾過生原酒
精米歩合:55%
酒米:五百万石
アルコール度:16%
酵母:自家酵母
日本酒度:+4~+5
蔵元情報:天山酒造株式会社(佐賀県小城市)
製造年月:2012/12(24BY)
購入価格(税込):1,573円/720ml
お気に入り度:8.0/10

拍手・コメント大歓迎。こちらも是非クリックお願いします!↓
このエントリーをはてなブックマークに追加  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 
タグ: 七田 純米吟醸

2012年12月10日 佐賀の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

| 酔いどれオタクの日本酒感想記TOP |