純米活性にごり酒 どぶろっく

本日の家飲み  純米活性にごり酒 どぶろっく

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 陸奥八仙を醸す八戸酒造さんのにごり酒です。
 しばらく置いておくと澱が瓶の下の四分の一ぐらいに積り、なかなか風情があります(写真では伝わりにくいですが…)。
 ふたは普通のねじって空ける密閉栓で、「開栓注意」との表示にびくびくしつつ開けましたが、実際は拍子抜けするぐらい静かに開けられました(あくまで私の買ったものの場合です)。

 まず上澄み部分を少しだけいただくと、炭酸弱めのスパークリング日本酒といった感じで、爽やかだけども味わい的には薄くてもの足りないところ。

 その後はしっかり澱を絡ませていただきました。

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 上立ち香は甘い米の香り、ただ甘ったるくはなくスッキリ。
 含んだ感じはにごりっぽい多少の粉っぽさとピリピリ感を感じますが、ドロドロというよりはサラサラ。
 以外にも甘味はほのかで、同じくほのかな苦味と、炭酸らしい酸味、そして米の旨みを感じます。
 後味は多少粉が残る感もありつつ基本はスッキリ、にごりらしいベタベタ感はほとんどありませんでした。

 なんというか、にごりと言うよりはスパークリング日本酒のようなさわやかさを中心に感じるお酒です、一杯目でもまったく問題がないような。
 にごりの日本酒は甘ったるいというイメージを持っている方には是非一度試して欲しいですね。
 しっかり16度あるのですが、油断しているとついスイスイと飲み過ぎてしまいそうな、結構不思議なにごり酒でした。

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名称:純米活性にごり酒 どぶろっく
製法情報:にごり酒、生酒
精米歩合:69%
酒米:まっしぐら
アルコール度:16%
酵母:不明
日本酒度:-14
蔵元情報:八戸酒造株式会社(青森県八戸市)
製造年月:2012/11
購入価格(税込):1,260円/720ml
お気に入り度:7.6/10

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2012年11月30日 青森の日本酒 トラックバック:0 コメント:0

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